[ zu: Paradeis = ältere neuhochdeutsche Form von Paradies; nach dem Vergleich des kräftigen Rots mit der Schönheit der verbotenen Frucht im Paradies]

Paradeis mild ist eine feine Paradeissauce (die nicht Ketchup heißt, weil zuwenig Zucker drinnen ist!), die aus steirischen Paradeis produziert wird. In diesem Fall versetzt mit feinsten mediterranen Kräutern.

Zutaten: Passierte Paradeis (80%), Apfelessig, Zucker, Maisstärke, Salz, 1% getrocknete Kräuter. Passt zu allen Speisen als Ketchupalternative, aber auch ideal als Grundlage für Pizza und Pasta.

100g enthalten durchschnittlich

Energie 242KJ/58kcal
Fett <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 12g
davon Zucker 9g
Eiweiß 1,1g
Salz 1,7g

[ zu: Paradeis = ältere neuhochdeutsche Form von Paradies; nach dem Vergleich des kräftigen Rots mit der Schönheit der verbotenen Frucht im Paradies]

Paradeis Curry ist eine feine Paradeissauce (die nicht Ketchup heißt, weil zuwenig Zucker drinnen ist!), Zwei edle Currysorten der Marke geniessen.com (Ananascurry und Madrascurry) ergeben den feinen Geschmack.

Zutaten: Passierte Paradeis (80%), Apfelessig, Zucker, Maisstärke, Salz, 1,5% Ananascurry und Madrascurry. Passt zu allen Speisen als Ketchupalternative, aber auch ideal zu Würsten und natürlich ganz besonders gut zur Currywurst.

100g enthalten durchschnittlich

Energie 242KJ/58kcal
Fett <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 12g
davon Zucker 9g
Eiweiß 1,1g
Salz 1,7g

zu: Paradeis = ältere neuhochdeutsche Form von Paradies; nach dem Vergleich des kräftigen Rots mit der Schönheit der verbotenen Frucht im Paradies]

Paradeis Curry ist eine feine Paradeissauce (die nicht Ketchup heißt, weil zuwenig Zucker drinnen ist!) Feinste Habanero Chilis ergeben den feurigen Geschmack.

Zutaten: Passierte Paradeis (80%), Apfelessig, Zucker, Maisstärke, Salz, Gewürze, Habanero Chili (0,2%). Passt zu allen Speisen als Ketchupalternative, aber auch für scharfes Gulasch.

100g enthalten durchschnittlich

Energie 242KJ/58kcal
Fett <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 12g
davon Zucker 9g
Eiweiß 1,1g
Salz 1,7g

Die Bio Lupinen Sauce wird aus österreichischen Lupinen und aus österreichischem Malz hergestellt. Die Lupinen werden kurz angekeimt, gedämpft und mit dem Malz gemischt. Dann beginnt die Fermentation. Der Koji Pilz (Aspergillus oryzae) durchwächst das Malz Lupinengemisch und produziert herzhafte Aminosäuren. Nachdem der Pilz Malz und Lupinen durchwachsen hat kommt das ganze für zwölf Monate für eine zweite Fermentation in die Salzlacke.

Weitere Informationen
Zutaten: Wasser, BIO LUPINEN, BIO WEIZENMALZ, unjodiertes Speisesalz
Zertifizierungen: BIO zertifiziert nach EU Verordnung 2018/848
Bio-Produkte kontrolliert durch Lacon AT-BIO-402
Nährwertangaben Enthält durchschnittlich pro 100 ml
Brennwert: 51 kJ / 12 kcal
Fett: <0,1 g
davon ungesättige
Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
- davon Zucker: <0,47g
Protein: 2,2 g
Salz: 8,0 g
Passt zu Abschmecken von Suppen & Saucen, Verfeinern von Salaten, Dressings und Grill Marinaden, Reis und Pilzgerichte
Ausbau Fermentation in der Salzlacke für 12 Monate
Allergene Lupinen, Weizen, aber vegan.

Die Bio Soja Sauce wird aus österreichischen Sojabohnen und aus österreichischem Malz hergestellt. Die Sojabohnen werden kurz angekeimt, gedämpft und mit dem Malz gemischt. Dann beginnt die Fermentation. Der Koji Pilz (Aspergillus oryzae) durchwächst das Malz-Sojabohne-Gemisch und produziert herzhafte Aminosäuren. Nachdem der Pilz Malz und Sojabohne durchwachsen hat kommt das ganze für mind. Zwölf Monate für eine zweite Fermentation in die Salzlacke. Die Soja Sauce wird nach den asiatischen Vorbildern aus Japan, China und Südkorea natürlich gebraut. Dennoch wird bei dieser natürlich, fermentierten Sojasoße auf österreichische Qualitätsstandards gesetzt. Anders als bei den Sojasaucen aus Asien, ist in der Ferment Tastic Bio Soja Sauce nur 9% Salz vorhanden. Herzhafter Geschmack bei weniger Salz.

Die feine Sweet Chili Sauce wird nach einem alten Familienrezept hergestellt. Die Mischung aus Paprika, Chili, Knoblauch und feinem Quittenessig bringt eine herzhafte und köstliche Chili Sauce hervor. Perfekten zum Dippen von gebackenen (fritierten) Huhn. Fast so gut wie die Szechuan Chicken Sauce.

Weitere Informationen
Passt zu Als Sauce für süß-saure Gerichte wie gebratener Reis oder Nudeln, gegrilltes Geflügel

G'schmackig bin ich aber auch als Dip für gebackenes Huhn und für alles fritierte
Verschluss BIO mit Drehverschluss
Zertifizierungen: BIO zertifiziert nach EU Verordnung 2018/848
Bio-Produkte kontrolliert durch Lacon AT-BIO-402
Nährwertangaben Enthält durchschnittlich pro 100 ml
Brennwert: 472kJ / 111kcal
Fett: <0,5 g
davon ungesättige
Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 27,3 g
- davon Zucker: 25,4 g
Protein: <0,6 g
Salz: 1,62 g
Allergene Vegan
Zutaten: Wasser, Bio Zucker, Bio Honigessig, Bio Quittenessig, Bio Quittensirup, Bio Knoblauch, Pektin, Bio Chili, Bio Paprika

Durchsichtiges Naturcola, aus dem Colakraut!

Unser Hofeigener Marillennektar beweist mit seiner aufweckenden Fruchtigkeit das unsere Betriebsphilosophie „Qualität vom Feinsten“ bei unseren Produkten universal gelebt wird. Seine feine Säure, unterstützt von der natürlichen Süße der Marille, spiegelt den hohen Qualitätsstandard der Vulkanlandmarille wider und lässt so manchen Orangensaft beim Frühstückstisch alt aus sehen.

Perfekt als Durstlöscher zu jeder Gelegenheit doch gerade am Morgen zeigt sich seine fruchtige Frische von seiner besten Seite.

Man sagt ja immer, grün ist die Farbe der Hoffnung – aber ich finde ja, grün ist die Farbe der frischen Schärfe! Wie mein Cousin Red Pepper Sauce bin ich schön scharf, ohne fies zu sein. Allerdings gibt’s bei mir eine extra frisch-fruchtige Note, die an grünen Paprika und Jalapeños erinnert. Klingt erfrischend? Ist es auch – am Besten als Extra-Pep auf allem was Schärfe verträgt!

Weitere Informationen
Nährwertangaben Enthält durchschnittlich pro 100 ml
Brennwert: 51 kJ / 12 kcal
Fett: 1,58 g
davon ungesättige
Fettsäuren: <0,2 g
Kohlenhydrate: 4,43 g
- davon Zucker: <0,5 g
Protein: 2,8 g
Salz: 2,5 g
Zertifizierungen: BIO zertifiziert nach EU Verordnung 2018/848
Bio-Produkte kontrolliert durch Lacon AT-BIO-402
Ausbau Fermentation der salzigen Chili Paste
Passt zu Schärfen von:
Pizza & Burger
Eierspeis & Eintopf
Ramen & Wokgerichte
Verschluss BIO mit Drehverschluss
Allergene Keine Hauptallergene
Zutaten: Wasser, Bio Chilis, Bio Quittenessig, Bio Honigessig, Salz

Die kräftige Farbe lässt es bereits erahnen: ich bin scharf! Aber auch ein bisschen sauer. Das liegt daran, dass ich aus fermentierter Chilipaste bestehe, die mit steirischem Essig abgerundet wird. Meine Spezialität ist die angenehme Schärfe – spürbar, aber nicht gemein. Ein paar Spritzer auf die Pizza, den Burger, die Eierspeise oder auch in den Eintopf sind ideal für ein bisschen extra Würze! Ich verschärfe aber nicht nur die westliche Küche, ich passe auch hervorragend in asiatische Gerichte wie Ramen.

Unser hofeigener Traubensaft zeigt das Saft nicht gleich Saft ist. Im Duft eine ausgeprägte Note von Walderdbeeren und im Geschmack ein ausgezeichnetes Säurespiel welches geführt wird von der süße der Trauben. Diese Eigenschaften haben auch die Verkoster der goldenen Birne zu schätzen gewusst und ihn mit Gold prämiert.

Am besten zu genießen an heißen Sommertagen mit einem Schuss Wasser.

Die wichtigste Zutat des BBQ Rubs ist der Presskuchen der Lupinen Sauce. Nach dem Abpressen wird dieser getrocknet und vermahlen, nur um dann mit ausgesuchten Gewürzen verfeinert zu werden. So werde ich zur idealen Streuwürze beim Grillen. Ich bin als Grillgewürz vielseitig einsetzbar: Als vegetarisch oder vegane Würze für Grillgemüse (Gegrillte Zucchini, gegrillte Auberginen,..), aber auch für Koteletts, Spareribs erlernt jeder mit mir die Kunst des Würzens.

Weitere Informationen
Passt zu Zum Einreiben von Gemüse, Spare Ribs und Fleisch fürs Grillen und Braten.
Verschluss BIO mit Drehverschluss
Zertifizierungen: BIO zertifiziert nach EU Verordnung 2018/848
Bio-Produkte kontrolliert durch Lacon AT-BIO-402
Nährwertangaben Enthält durchschnittlich pro 100 ml
Brennwert: 1276kJ /304kcal
Fett: 4,51 g
davon ungesättige
Fettsäuren: 1,97 g
Kohlenhydrate: 42,10 g
- davon Zucker: 24,80 g
Protein: 12,40 g
Salz: 9,73 g
Allergene Lupinen, Weizen, Senfsaat, Vegan
Zutaten: BIO LUPINENPRESSKUCHEN, Bio Zucker, Bio Pfeffer, BIO SENFKÖRNER, Bio Fenchel, Bio Anis, Bio Piment, Bio Muskat, Bio Kardamom

Hausgemachte BBQ Sauce mit feiner Süße und langanhaltender Aromatik. Idel zu allem Gegrillten, Raclette und Fondue
Zutaten: Wasser, Apfelsaftkonzentrat, Apfelessig, Tomatenmark, Honig, Zucker, Stärke, Salz, Gewürz, Pfeffer.

100g enthalten durchschnittlich

Energie 533KJ/126kcal
Fett <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 30g
davon Zucker 25g
Eiweiß 0,7g
Salz 2,2g

Hausgemachte BBQ Sauce mit Tomaten und geräuchertem Salz. Sweet Smoke ist ein Hit zu jeder Fleischsorte, uns gefällt sie besonders gut auf selbstgemachten Burgern und zu einer Vielzahl weiteren Speisen. Macht sich auch fein auf Ripperln. Zutaten: Wasser, Apfelsaftkonzentrat, Apfelessig, Zucker, Maisstärke, Tomatenpulver, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Rauchsalz, Pfeffer.

100g enthalten durchschnittlich

Energie 533KJ/126kcal
Fett <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 30g
davon Zucker 25g
Eiweiß 0,7g
Salz 2,2g

Hausgemachte BBQ Sauce süß-scharf. Eine feinfruchtige Kreation mit frischem Mangomark, Koriander, Chili und bestem Apfelsaft. Erleben Sie am Gaumen die Wucht dieser einzigartigen Sauce. Perfekt zu Grillgerichten, aber auch als Dip.

Zutaten: Wasser, Mangomark (16%), Apfelessig, Apfelsaftkonzentrat, Zucker, Honig, Maisstärke, Salz, Zwiebel, Chili, Knoblach, Koriander

100g enthalten durchschnittlich

Energie 533KJ/126kcal
Fett <0,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 30g
davon Zucker 25g
Eiweiß 0,7g
Salz 2,2g