Handgemachte Nudeln aus dem Vulkanland
Regional produziert. Schonend getrocknet. Ehrlich im Geschmack.
Wofür steht die Trummer Mühle?
Pasta wie früher – auf einer Nudelmaschine aus den 1960ern
Schonend getrocknet. Von Hand verarbeitet. Ehrlich.
Bei uns kommt nur in den Teig, was wirklich reingehört: gutes Mehl, Eier – und je nach Sorte ehrliche Zutaten so regional wie möglich.
Wir arbeiten sorgfältig und trocknen schonend, damit Geschmack und Biss bleiben.
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Unsere Pasta entsteht auf einer traditionellen Nudelmaschine aus den 1960er-Jahren –
einer gut erhaltenen LaParmigiana, wie sie früher auch schon in kleinen Betrieben üblich war.