la bonne mer - Sardines a la Ratatoulille 115g
Jahrgangs-Sardinen sind die besten Sardinen eines Jahrgangs. Sie werden meist im September gefangen und haben dann die perfekte Größe. Natürlich werden sie freischwimmend OHNE Zucht aus dem Atlantik gefischt!
Unsere Pasta entsteht in unserer Vulkanland-Manufaktur "Trummer Mühle" mit viel Handarbeit und Erfahrung.
Wir trocknen langsam und besonders schonend – unter 36 °C und über viele Stunden.
So bleiben Geschmack, Struktur und Biss erhalten.
Die Langwaren werden von Hand geschnitten und sorgfältig verpackt – jede Packung ist ein Stück ehrliches Lebensmittelhandwerk.