Wok-Nudeln sind ein vielseitiges und schnell zubereitetes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Hier finden Sie ein einfaches Grundrezept mit Gemüse und die besten Nudelsorten für den Wok.
Was macht diese Nudeln nun so Reichhaltig und Nahrhaft? Der Schlüssel liegt, unter anderem, im besonders schonenden Herstellungsverfahren:
☀️ max. 36° C bei der Produktion,
☀️ max. 36°C in der Trocknung - niemals mehr!
⏰ Trocknungsdauer: gemütliche 36 Stunden
🍃 unter ständiger Belüftung
✌🏽 viel Handarbeit
Das heisst für Dich:
⏰ sehr kurze Kochzeiten
🍝 den perfekten Biss - auch Bekannt als "al dente"
🌱 Gewissheit regionaler Produkte
💪🏾 kein Zerfall der ursprünglich vorhandenen Aminosäuren
Die Teigtemperatur ständig unter 36°C zu halten, ermöglicht es uns den Proteinaufbau in der Pasta unverändert zu erhalten. Dies führt zu einer größeren Aufnahmefähigkeit der Pasta, einer wesentlich besseren Verdaulichkeit und der typisch strohgelben Farbe.
Was macht diese Nudeln nun so Reichhaltig und Nahrhaft? Der Schlüssel liegt, unter anderem, im besonders schonenden Herstellungsverfahren:
☀️ max. 36° C bei der Produktion,
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Die Teigtemperatur ständig unter 36°C zu halten, ermöglicht es uns den Proteinaufbau in der Pasta unverändert zu erhalten. Dies führt zu einer größeren Aufnahmefähigkeit der Pasta, einer wesentlich besseren Verdaulichkeit und der typisch strohgelben Farbe.
Für die Herstellung unserer Premium Nudeln verwenden wir regionalen Hartweizengrieß und erlesene Kräuter bzw. exquisite Zutaten die nicht alltäglich sind.
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